تعريف بالكيمياء العضوية وأهميتها مع نبذه تاريخية

علم الكيمياء العضوية:
هو ذلك الفرع من الكيمياء الذي يهتم بدراسة مركبات الكربون الهيدروجنية (الهيدروكربون) ومشتقاتها. المركبات العضوية هي المكونات الأساسية للنبات والحيوان وبمعنى آخر الأغذية بشكل عام مثل:
بروتونات فيتامينات كربوهيدرات دهون
كما أن مكونات البترول, الغاز الطبيعي , الفحم الحجري من أهم المصادر الطبيعية الرئيسية لتلك المركبات. وتدخل المركبات العضوية في كثير من الصناعات مثل: صناعة الورق, البلاستيك, المطاط, الألياف التي تصنع منها الملابس, الأصباغ, الأدوية, المبيدات الحشرية, مبيدات الأعشاب, المتفجرات......الخ وغيرها.